La friteuse est un appareil électroménager spécialement conçu pour la cuisson des aliments par immersion dans l’huile chaude. Équipée d’un thermostat réglable et d’un panier amovible, elle permet de réaliser des fritures croustillantes et dorées en toute sécurité. Les modèles modernes disposent souvent d’un système de filtration d’huile, d’un couvercle anti-éclaboussures et d’une minuterie. Il existe également des friteuses sans huile (à air chaud) qui permettent une cuisson plus diététique des aliments tout en conservant un résultat croustillant.