La plaque chauffante est un appareil de cuisson électrique ou à gaz composé d’une ou plusieurs zones de chauffe. Disponible en différentes technologies (vitrocéramique, induction, fonte), elle permet de cuire, mijoter ou maintenir au chaud les aliments. Les modèles modernes sont équipés de thermostats réglables, de minuteries et souvent de systèmes de sécurité comme la détection de récipient ou l’indicateur de chaleur résiduelle. Pratique et peu encombrante, elle offre une solution de cuisson flexible, idéale pour les petits espaces ou en complément d’une cuisine existante.